Les symptômes de l’intoxication alimentaire – Les symptômes d’une intoxication alimentaire se manifestent rapidement, au maximum quelques heures après l’ingestion de l’aliment contaminé. Les symptômes d’une intoxication alimentaire sont :
des nausées, des vomissements, des crampes, des diarrhées, de la fièvre, des maux de tête.
Généralement, les symptômes disparaissent complètement au bout de quelques jours. Toutefois, des complications peuvent apparaître, notamment chez les personnes à risque telles que les enfants, les femmes enceintes ou les personnes âgées. En cas de complication, consultez au plus vite un médecin.
Comment savoir si on va faire une intoxication alimentaire ?
Listériose – La listériose est causée par une bactérie t répandue dans l’environnement, notamment dans le sol, l’eau, la boue, les fourrages et l’ensilage. Les personnes âgées, les nouveau-nés, les femmes enceintes et les individus dont le système immunitaire est affaibli sont les plus vulnérables à la listériose.
- La maladie est causée par l’ingestion d’aliments contaminés par la bactérie Listeria.
- Cette bactérie peut se trouver dans les produits laitiers non pasteurisés (crus), les légumes et les viandes crus.
- Les aliments peuvent également être contaminés par la bactérie après transformation; c’est le cas, entre autres, des hotdogs, des viandes froides et des charcuteries.
Symptômes de la listériose :
vomissements; nausées; crampes; diarrhée; maux de tête violents; constipation ou fièvre; chez certaines personnes, symptômes bénins semblables à ceux de la grippe; symptômes chez les nourrissons : perte d’appétit, léthargie, jaunisse, vomissements, éruptions cutanées et difficulté à respirer.
Pour en savoir plus
Comment savoir si on est intoxiqué ?
Cas d’une intoxication alimentaire – L’intoxication alimentaire survient après avoir mangé un aliment périmé, On parle aussi d’empoisonnement alimentaire, Si, à la suite d’un repas, au moins deux personnes présentent quasi simultanément des symptômes tels que vomissements, diarrhée ou nausées, alors une intoxication alimentaire est fortement à suspecter.
Comment faire la différence entre une gastro et une indigestion ?
Comment faire la différence ? – L’intoxication alimentaire est due à l’ingestion d’un produit pas frais, périmé ou tourné par exemple. Dans ce cas, on se sent mal dans les heures qui suivent le repas. On vomit rapidement et les diarrhées suivent souvent dans la foulée. L’intoxication ne doit pas être confondue avec l’indigestion qui, elle, est due à un repas trop sucré, trop gras ou trop riche, bref, difficile à digérer. >> Pour la gastro-entérite, il y a souvent un contexte d’épidémie. Il est toutefois possible de ne trouver aucun « coupable » dans son entourage puisque certains virus de la gastro-entérite, comme le norovirus, peuvent survivre deux à trois semaines sur des surfaces inertes, une poignée de porte par exemple.
Comment calmer une intoxication alimentaire naturellement ?
Les feuilles fraîches de Basilic, à mâcher dans la journée, seront efficaces contre les douleurs digestives et sur l’infection. Buvez une infusion de Camomille et Thym (le Thym se comporte comme un antispasmodique digestif et soulage efficacement les nausées)